德克萨斯州的狭长地带，不仅充满了石油井架、丰收作物和风中飘扬的景色，更是葡萄酒文化的摇篮。经过两年的艰辛谈判，争议性土地要求得以解决，这片面积达41,214平方公里的狭长地带得到了妥协。这里是德克萨斯州高平原AVA所在地，在八个官方AVAs中，德克萨斯州中部山区AVA以对葡萄酒旅游的热情最为人称道，其葡萄酒厂和品酒室集中度最高。尽管如此，高平原依然占据了该州三分之二以上的葡萄园地位，是德克萨斯葡萄栽培的心脏，也被视为现代德克萨斯葡萄酒业的起源地。在1960年代后期，研究人员罗伯特·里德和克林顿·麦克弗森在拉伯克市种植了一个试验性的葡萄园，它们成功孕育出了1976年成立的事业型酒庄Llano Estacado，该庄至今仍是产量第一大户。直到1993年，该地区才获得了正式的地理标志认证，如今它生产出该州近80%以上的葡萄，为当地酿造商提供了主要原料。此外，那里的成功也激励着其他农民继续发展这一产业，使得这个区域成为了世界上另一个重要的葡萄产区之一。
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