在1988年11月，我第一次为Decanter撰写了文章。自那以后，我写下了数百篇专栏和文章，这是一次探索之旅。不过，如果我被称为“葡萄酒专家”，我会感到不舒服。随着时间的流逝，我们所获得的任何葡萄酒知识都会迅速冷却、凝结和老化，就像奶油冻或肉汁一样。葡萄酒世界瞬间变得更加广阔，每一个年份都重写历史。这是一个分享发现的机会，不仅仅是关于葡萄酒，还有关于人、地方和饮酒本身的行为——这使得在这个领域工作成为一种特权。

Académie du Vin图书馆将于9月出版我的关于葡萄酒的一本书，其中许多内容最初是为Decanter或decanter.com上的“Jefford on Monday”撰写的，但已经经过修订：这本书名叫《与女武神共饮》。这是我的发现之作。这不是学术著作，也不是参考书；它不会帮助你通过WSET文凭，或者让你储存酒窖，或者在Beaune找到工作。这本书是关于感受、品尝和描述葡萄酒美感，以及了解葡萄酒可以引发的情感强烈三十四年过去了，这些是我最重要的事情。

讲故事 我从一个冒名顶替者开始，写了一本介绍性质的港口类别概述，即便没有机会访问葡萄牙。那本书开启了Decanter的大门——以及许多其他人的大门，因为我很快意识到（通过联系波特生产商，如深思熟虑且直觉敏锐的23岁迪尔克·尼普奥特、迷人而彬彬有礼的克里斯蒂安·万·泽勒以及智慧如海老哈米什·西蒙宁） 葡萄酒世界只喜欢讲述它自己的故事。我抓住这个机会以讲述这些故事为生，并很快就开始四处旅行，尽我所能地去发现。

时机非常幸运：换瓶子的步伐肯定不会像1990年到2020年的那样疯狂。当我来到当时只有13年的Decanter时，它们负责的是欧洲经典；十年后，当我开始为该杂志撰写专栏时，被称作“新世界”的东西已然牢固地站在方兴未艾的地位。这是一个天真无邪的时代：休·莱曼、雅克及弗朗索瓦·卢龙等飞行酿造师像雨燕般在天空中穿梭。我们追逐它们，却没有意识到我们在这个过程中沉积下来的二氧化碳可能会几十年后造成问题。

那些酿造师带来了素养和信心，而不是公式和僵化；他们让葡萄酒世界中的许多隐藏、被忽视或新生的地方找到了自己的声音，并进入显赫的地位。他们很快就使自己变得多余：任务完成了。

从旧世界到新世界，现在滗水器已经稳定下来成为了一个全球性的存在：过去几年的奔跑主要来自格鲁吉亚、希腊、克罗地亚和斯洛文尼亚等国家制造出的事物，就像早已被遗忘品种与传统假设的一种新的当代重要性德国与奥地利彻底改变;意大利、新西兰、日本加强合作;意大利与西班牙并肩前行;法国界面的后帕克时代给波尔多带来了新的多元化审美方法及其他地区;勃艮第神话已经来临，与惊人的金雨同行。而澳大利亚、新西兰等国家则比以往任何时候都更认真地面对成熟个体酿造真正当地球壤上真正土壤上的真正当地球上真的土壤上的挑战。在这一变化的小部分中，没有一个人能够追踪，那就是为什么我们的团队作为媒体群体中工作比个人署名更重要。我对收集知识同事每一年尊重都增加，对准备用精力迎接葡萄品味挑战的心灵青年致敬未来

地方构成了最核心的一部分，使每一款佳釀留下安静印记，即使是最朴实……尽管最令人难忘莫过于杰出的地点适应良好的品种与清澈酿造工艺相结合。当想到我的工作，我总是在思考地方正是认识(1974某刻，当担任护理助理)至今，从此悟出了（在地球情感感觉方式）- 提近尘世之家，从而驱动着我的生活一直持续进行。但现在伴随警告信息气候变化双重挑战将主导未来几个世纪，而对于这些气候变化反应方面，在追踪中的关键作用其中也不可避免介入自然环境保护活动之一切确保其拥有未来可期状态。如果小册子能帮助读者拓宽视野，那么会令作者满足心愿