洋葱（学名：Alliumcepa），又称葱头、洋蒜，在新疆被称为皮牙孜，是一种常见的石蒜科葱属植物。它的成长可由种子培育，也可以通过鳞茎Sets来培育。洋葱鳞茎通常是一年播很密集的种子来培育的，导致大部分种子发育不良，只结小鳞茎。将这些小鳞茎分散种植，就能在隔年时成长为成熟的洋葱，但可能会出现双鳞茎的问题。不论是哪种培育方法，都能应用于大葱SpringOnion或绿葱上，这些都是未完全长成时收获的，英文名字包括GreenOnion、WelshOnion和Alliumfistulosum。
葡萄酒泡洋 董 的做法：
主料：1个新鲜洋葱、400毫升红酒。
步骤：
洗净并去除外皮。
切成八等份半月形，并底部相连但未切断，以便取出方便。
将其放入消毒后的密封瓶中。
加入红酒，使其浸没在液体中。
封好玻璃瓶盖，将其放在阴凉处存放2-8天后，可取出饮用红酒和泡好的洋 董。
葡萄酒泡洋 董 的功效与作用：
预防老年痴呆症
每日适量饮用葡萄酒，对膝关节疼痛、白内障及老年痴呆症治疗在日本颇受欢迎，其效果显著。
治疗高血压
即使服药也无法降低的大血压，喝下了这道菜后，可以稳定正常化血压。
降低血糖
无论采取何种方法都无法降下的“糖尿病”，一尝此品后，患者可感受到血糖水平下降。
治疗“老花眼”
喝下此款菜肴，“老花眼”的毛病有所改善，即便无需戴眼镜亦可阅读报刊杂志。
5-7: 对夜间频尿症、中度失眠及轻度失眠有一定的缓解作用
8: 提升视力，有助于解决眼睛疲劳问题尤其对于一些患有老花眼的人群
9: 对于难以治愈的大便混浊状况也有明显效果
综上所述，此道菜具有多重健康益处，不仅味道独特，而且对身体健康有着积极影响。
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