在法国圣埃美隆的葡萄酒庄园中，一个名为比萨酒庄的历史悠久的地方，它的主人让·弗朗索瓦·格尼（Jean Francois Quenin）以其对传统和质量的深刻理解，将这片土地打造成为红葡萄产量150,000瓶，覆盖42公顷之地的一座宝库。这里是梅洛（Merlot）的天堂，占据了72%；品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及佳美娜（Carmenere）各有其独特贡献。
从1737年至1747年，一位蒙特威尔侯爵在这里种植一种来自Quercy高贵葡萄品种“Auxerrois”，这种葡萄被人们称作“比萨的黑珍珠”。之后，这种葡萄被带到了梅多克地区，被命名为马尔贝克。1860年，马斯明·若瑟兰从康斯坦家族手中买下了比萨酒庄，并进行了一系列改建和翻新的工作。
1997年，比萨酒庄由让-弗朗索瓦·昆宁与妻子收购，他们投入毕生积蓄，对古堡进行维修并整顿了葡萄园。在短短十年的时间内，他们将这个曾经半个世纪未被利用的遗迹恢复到了极致，使得酿出的葡萄酒进入了圣埃美隆特级别。
位于里斯-圣艾迪恩小镇上，比萨酒庄拥有42公顷的大片山顶平原、山坡和山底平原。这使得它能够避免春霜伤害，同时也享受充足日照。不同的地势与不同的土壤类型创造出一系列独特风味，而梅洛与石灰土质相结合，更显得完美无瑕。
昆宁先生曾说：“佳美娜给我带来了巨大的惊喜。”他们不仅重视传统品种，还引入新元素，如佳美娜，这给他们2007年的收藏增添了一份特别之处。此外，由于特殊的地理位置、土壤类型以及气候条件，比萨酒庄还能生产出其他口感饱满香醇且带有烟草味道，以及略带胡椒辛辣口感的佳美娜等优质红葡萄酒。
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