在法国圣埃美隆的葡萄酒庄园中，拥有着一片面积达42公顷的葡萄园，比萨酒庄以其悠久的历史和高质量的葡萄酒闻名。自中世纪时期建立至今，比萨酒庄见证了无数风雨，但它依然屹立不倒，成为了一处值得探索的地方。
比萨酒庄由让·弗朗索瓦·格尼先生（Jean Francois Quenin）所拥有，他致力于保护并发展这片古老的地产。这里种植着多种品种中的梅洛、品丽珠、赤霞珠以及佳美娜等，其中梅洛占据了72%，品丽珠为14%，赤霞珠为12%。这些成分使得比萨酒庄生产出一种独特且令人垂涎三尺的红葡萄酒。
此外，比萨还保留着一座维优雷•勒•杜克设计的新哥特式风格居住建筑，以及一个历史悠久超过500年的悬挂在齿状暗礁之上的吊桥，这些都证明了这个地方有着丰富而深厚的文化底蕴。在这里，你不仅能体验到精湛的手工艺，还能感受到来自过去岁月的一丝温暖和力量。
2006年，比萨获得“公园、花园与景观”系列最佳旅游银奖，而在2007年，它更是荣获了最佳旅游金奖。这一切都是对比萨 酒庄卓越地位和独特魅力的肯定。
作为一个位于山丘上覆盖着粘土及石灰岩地质区的地产，其特殊的地理位置使得葡萄能够享受充足阳光，同时避免过多水分滞留在地面。此外，由于海拔较高，春天可能会出现霜冻，但由于位置特殊，这里不会遭受春霜侵袭，也不会受到北风或南风带来的负面影响，使得生长条件非常适宜。
在酿造过程中，比萨将典型品种放在首位，并根据不同地段进行精细调配。经过低温浸渍提取颜色和果香后，再通过生醇发酵，最终完成喷淋汁液与冲洗果皮交替步骤，以确保每一次收成都能呈现出最完美的口感。而最后，一段3到4周长的浸泡阶段，让单宁酸得到充分提取，为最终产品增添了一丝烟草般迷人的味道。
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