导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，Skinner 是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。他在圣赫勒拿拥有 Sequum，他的葡萄园里布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为您的葡萄酒？是因为土壤和气候。在成熟的高峰期，您将有20天的早晨雾气，每天下午有80-90华氏度的阳光，没有湿度——这有助于抵御疾病和灰霉病，以及人们在其他地区经常与之抗争的事物世界。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。葡萄一直在不停地咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘，只要条件允许。从气候角度来看，纳帕很特别。那帕的地球呢？世界上有12到15个土目，我们在纳帕 AVA 有6个这样的目。这是一件非常好的事情，不太常见。我们都知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么污垢如此重要？你有了气候、土壤、砧木和品种。那就是四个变量。那么，在数学上，这是潜在排列的四到四次方。这真是很多。土壤最终决定了您可以使用哪种砧木。而合适的土壤从一开始就能提供更多控制。你可以用许多不同的方式来玩这些组合。这就是为什么这些红酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此我们使用了大量信息，这让我们与众不同。而且，因为这个原因，它们通常比那些没有做出同样努力的地方贵得多。但是纳帕对赤霞珠如此专注吗？过去，在中部，有黑皮诺、霞多丽、雷司令还有琼瑶浆。不过人们意识到某些地方太热而无法种植这些品类。此后，一些品类逐渐消失，而赤霞珠成了红酒生产环境中的新宠儿。
是否较老的地面能生产更好的果实呢？并不一定。一件很清楚的事情是不超过10年的土地问题通常较小。你应该对加利福尼亚水资源感到担忧吗？水目前是最大的挑战，即使是在全球变暖之前，因为全球变暖将逐渐发生变化，我们可能还有15年的时间去解决它。而酿造厂现在应该开始为未来做计划，是吗？
过去三年非常理想，因此难以急切于开始种植我们一无所知并且还没有市场的一切完全不同的产品类型。此外，这些模型无法准确预测它们何时、何处以及如何发生变化。在这里，我们不得不耐心等待答案出现。
