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他是地球上气候和泥土的领物之一坚持喝红酒一年能看出变化吗

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作为土壤科学和葡萄栽培学博士,Skinner 是 Terra Spase 的创始人,他帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式,并拥有多项农业专利。他的葡萄园位于圣赫勒拿,有一系列天气和土壤监测器。你在世界各地工作过,你为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为你的葡萄酒?他回答说:土壤和气候。在成熟的高峰期,您将有 20 天的早晨雾气,每天下午有 80-90 华氏度的阳光,没有湿度——这有助于抵御疾病和灰霉病,以及人们在其他地区经常与之抗争的事情。他解释说,从气候的角度来看,纳帕很特别。毫无疑问。那帕的土壤呢?世界上有 12 到 15 个土目,我们在纳帕 AVA 有 6 个这样的目。这是一件非常好的事情,并不常见。他继续说道,污垢最终决定了您可以使用哪种砧木,因此合适的土壤从一开始就可以提供更多的控制。你可以用许多不同的方式来玩这些组合,这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕,我们使用了大量传感技术,为此使用了大量信息,这让我们与众不同。

有人可能会担心这些技术是否会影响纳帕葡萰酒价格,因为纳帕的葡萄酒处于高水平,但 Skiner 强调,他们认识到葡萄栽培对于保持这种质量水平至关重要。有一些关于为什么他们如此专注于赤霞珠的问题,他解释说,在过去,中部地区曾种植黑皮诺、霞多丽、雷司令等品种,但随着时间推移,那些地区变得太热而无法种植这些品种,所以红色品类逐渐成为主导。

最后,有人提出了一个问题:较老的地产能生产出更好的葡萰吗?Skinner 回答道,不是必然。一件很清楚的事情是,不到10年的地产的问题通常较少。但他也提醒大家,现在水资源已经成为加利福尼亚面临的一个主要挑战,即使是在考虑到未来可能发生的大气变化的情况下。因此,无论如何,都需要对水资源进行管理规划。而且,对于酿造商来说,现在应该开始为未来的气候变化做计划,而不是急于采取行动,因为虽然过去三年对农作物来说是一个理想时期,但长远来看,这个领域仍然充满不确定性。

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