导读 作为土壤科学和葡萄栽培学博士，我是 Terra Spase 的创始人，该公司是一家葡萄园规划公司，帮助如 Caymus 和 Robert Mondavi 等数十家酿酒厂找到了最好的葡萄种植地。我还帮助宇航局绘制天气和葡萄酒土壤模式，并拥有多项农业专利。在我的圣赫勒拿葡萄园中布满了一系列天气和土壤监测器。您在世界各地工作过，您为什么选择纳帕的圣赫勒娜作为您的葡萄酒生产地点？我选择这里是因为这里的土壤和气候条件极佳。在成熟高峰期，每天有 20 天的早晨雾气，下午有 80-90 华氏度的阳光，没有湿度，这有助于抵御疾病和灰霉病，以及其他地区常见的问题。收获时很少下雨，没有寒冷的天气。我的葡萄一直在不停地咕咕叫，增加风味和糖分，因此酿酒师几乎可以在最佳状态下采摘前提是葡萄园状况良好。
从气候角度来看，纳帕很特别。那帕的土壤呢？我们在纳帕 AVA 有 6 个不同的土目。这是一个非常好的情况，也不常见。我知道这是一个关键因素，但请解释一下为什么泥土如此重要？你有四个变量：气候、泥土、砧木以及品种。那就是潜在排列的四到四次方。所以泥 土最终决定了你可以使用哪种砧木。因此，从一开始就能提供更多控制。你可以以许多不同的方式玩这些组合。这就是为什么这些葡萄酒真的很独特。在纳帕，我们使用了大量传感技术，为此使用了大量信息，这让我们与众不同。
那么这项技术是否会影响纳帕葡萄酒价格？由于纳帕的 葡莱姆处于高水平，所以人们更倾向于保持这种质量水平，并且他们认识到对做到这一点所需的一切。此外，有这么多不同的泥土地质和选择，所以为什么ナパは赤霞珠に特別な注意を払うのですか？
过去，在納パの中央では、黑皮諾、霞多麗、雷司令と琼瑶浆が存在していた。しかし、それらの一部は太熱で生育できず、その結果としてナパは赤ワインの生産環境になった。一方、一些古いワイナリーも優秀なワインを作り出すことができるということになっているが、これらの古いワイナリーでの作業は必須ではない。その一点について私は明確であるし、私たちは加州の水資源に対する懸念を抱いているし、その問題に対処する必要があると考えている。また、私たちはいくつかの気候変動モデルを見ており、それらの予測には信頼性がありますが、彼らはいくつかの未知を持っています。これらの模型で予想される具体的な影響を正確に把握することは困難です。このため、私たちは将来的発展状況を見守ることに留意しなければならないと考えています。
