在选择葡萄酒的存放姿势时,我们需要考虑不同的摆放方式及其特点。常见的有平放、立放、倒放和倾斜放,每种方式都有其适用场景。
首先,平放是最传统且广泛采用的储存方法,尤其适用于橡木塞葡萄酒。在这种情况下,平放在瓶塞上可以保持湿润状态,从而防止瓶塞干燥,同时允许氧气缓慢通过细微孔洞进入瓶内,这对保存葡萄酒至关重要。由于平放在展架或集装箱上的要求较高,大多数静置的葡萄酒采用此法。
另一方面,直立摆放则通常在运输过程中使用,因为它能够有效减少挤压对瓶子的影响,使受力点更加坚固,不易破裂。但是,如果长时间直立橡木塞封口的葡萄酒可能会导致瓶塞干燥和缩小,加速空气进入并促进氧化提前。
因此,当我们在家中储存葡萄酒时,我们应该根据具体情况来选择是否采用平或直式摆位。如果是一些使用橡木塞的旧世界葡萄酒,最好选择平放在以保持湿润;而新世界螺旋盖型的,则无论如何都没有问题。
最后,无论采取何种摆位,都应考虑到每款葡萄酒独有的风格。如果这是一款适合年轻饮用的品种,那么尽早享用将最佳;如果是一款具有陈年潜力的佳酿,则应当选择一种能保证瓶子湿润状态与陈年的时间相匹配,如平或倒置。