在选择葡萄酒的摆放方式时,应考虑不同的场景和特点。常见的有平放、立放、倒放和倾斜放,每种方法都有其独特之处。那何时采用平放,何时采取立着放呢?
首先,平放在储存葡萄酒中是最为传统且普遍的一种方式,这尤其适用于装有橡木塞的葡萄酒。当我们将它们平放在一旁时,可以让酒液浸润瓶塞,使其保持湿润,从而防止干燥,并允许氧气以缓慢的速度通过橡木塞的小孔进入瓶内,这对于保存葡萄酒至关重要。由于这种摆放方式对展架和集装箱提出了更高要求,大多数静止不动的葡萄酒才会采用此法。
另一方面,直立摆 放则在运输过程中较为常见,因为它能够减少挤压对瓶子的影响,从而降低破裂风险。但若长时间直立存储含橡木塞的葡萄酒,则可能导致瓶塞干燥并缩小,加速空气进入与氧化反应,从而提前影响了品质。
那么,在家里如何选择?主要要根据封口是否为橡木或螺旋盖来决定。如果是一款使用橡木封口的旧世界产地葡萄酒,最好采用平置;相反,如果是新世界产地使用螺旋盖的,那么两者都无所谓。
无论如何,都应根据具体品种考虑。在饮用年轻生机勃勃、适合早期消费的大多数葡萄酒上,尽早享用比较合适。而那些具有陈年潜力的佳酿,则建议进行平置或倒置,以确保瓶顶保持湿润状态,与陈年的时间同步发展。
综上所述,不同情境下选择最佳摆位策略,对于维护每一罐美味透露着深意,而这背后,是一个充满智慧与细腻心思的人文故事。