在法国圣埃美隆的金黄季节，卡农嘉芙丽酒庄如同一片被温柔照耀的果园，它不仅是勤劳与智慧的结晶，更是葡萄酒世界中无价的荣誉之冠。在这个充满诗意的地方，斯蒂芬·尼佩尔伯爵（Comte Stephan von Neipperg）带领着他的团队，用心呵护着每一株梅洛、品丽珠和赤霞珠。他们用爱与耐心，将这些精灵般活跃的种子培育成那份让人沉醉的心灵食粮。
这里，是一个名为Canon La Gaffeliere的地方，历史悠久，每一寸土地都承载着过去岁月中的故事。从17世纪开始，一直到1971年约瑟夫•休伯特•尼佩尔（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵的手中，这片土地经历了无数风雨，但始终保持着其独有的魅力。今天，在尼佩尔家族的手中，这片土地依然保持着它古老而神秘的地位。
19.5公顷的一片葡萄园，是这座庄园最引以为傲的地方。这不是普通的土壤，这是一块复杂且独特的地球，它包含了粘土、石灰岩和沙质黏土，不同的地理位置赋予了葡萄不同的风味。而在这里，梅洛占据了55%的大把握，其余40%是品丽珠，而剩下的5%则是那些令人向往的小小赤霞珠。
平均树龄达到了50年的高龄植株，是这块地最珍贵的资产之一。它们深深地扎根于此地，那里的粘土能够保存热量，让那些需要时间成熟的小伙伴们提前准备好自己的香气。而当春天来临时，那些花香四溢、带有浓郁香料气息的小伙伴们，也会以一种更为细腻和优雅的声音，与你交流。
但即使是在这样的环境下，每一次更新都是谨慎而又精心进行。一旦发现有新的苗芽，就会立即采纳，并将它们种回原来的位置。这就是对未来负责，也是一种对传统尊重，以及对于遗产保护的一种态度表现。
斯蒂芬先生，他一直致力于完善他的技术，无论是在栽培还是酿造上。他会定期清除周围青草，以便在雨后能锁住水分，在干旱季节割去减少水分压力。此外，他还会定期修剪灌木丛以保证通风散气，从而促进植物生长。此外他也使用牛粪肥和稻草混合九个月后再施放，使得这些肥料能够更加有效地提供营养给植物，同时还可以提高土壤质量。
最后，在所有这些辛勤工作之后，最终结果便呈现在我们面前的——那是一款既优雅又细腻，有着完美结构和轮廓鲜明的情感表达。这不仅仅是一个喝酒的事实，而是一个穿越时空共享情感瞬间的事物。在那里，你可以听到斯蒂芬的话语：“这是智慧型葡萄酒”，它不只是因为它极具品质，还因为它非常聪明，因为它知道如何恰到好处地展现自己，并且在陈藏过程中展现出更多层次上的复杂性。
