中国红酒的起源与历史，简直是让人醉心的一段传奇。从五千年前酿造传说到现代葡萄之恋，每一口每一杯都蕴含着悠久的记忆和深厚的文化底蕴。
在遥远的新石器时代，人们就开始了尝试将野果子榨汁制作成初级酒液。在那个时候，人们还没有用现在我们所说的“红酒”，但他们已经开始学会了利用天然物质来制造一种能带来温暖和快乐的饮品。随着时间流逝，这种简单的手工艺逐渐演变成了更为复杂、精细的酿造技艺。
到了春秋战国时期，“美酒”已成为一种特殊的情感交流方式。孔子的学生曾经对他请教如何做好 酒，并且孔子指出：“美不美，在于其味。”这句话不仅说明了当时人们对于酒品质量有很高要求，还反映出那时的人们对于生活享受有一种哲学上的思考。
秦朝以后，由于政治统一，使得各地技术交流加速，一些地方性的酿造方法也逐渐被整合起来。这便是中国红酒作为一个概念开始形成的时候，也标志着它走向标准化的一个重要步骤。
唐宋时期，是中国红酒发展史上的黄金时代。那时候，不仅普通百姓喜欢喝，而且宫廷也非常重视这种饮品。而且，那时候生产出来的佳釀很多都是以特定的花卉名称命名，如“桂花露”、“牡丹露”，这些名字充满诗意，让人联想到的是清新的自然气息和丰富多彩的人生情感。
明清两代，以后的几百年里，中国红酒虽然在数量上取得了一定的增长，但由于各种原因，它并未能够完全保持其原有的风格和特色。直到近现代，我们才重新认识到了我们的传统葡萄类佳釀，它们不仅是一种美味，更是一种文化符号，是连接过去与现在的一道桥梁。
如今，当你举杯抚盈，你是在享受一种古老而又独特的情感体验。你可以品尝那些源自山区的小麦或黑曲糯米制成的地中海风格白葡萄；或者是那些来自河南、浙江等地的大路子水晶甜菜糖罐香槟；当然，也有那些来自陕西、甘肃等地的大理石粗糙皮肤，却透露出淡雅优雅气息的地中海干型葡萄牙香槟。这一切，从最初那种简单野果榨汁到今天这个世界级别产品，可以说是一个奇迹般的转变过程，而这一切，无疑使得中国红酒再次站上了国际舞台，让更多的人了解并欣赏这份悠久而珍贵的心灵慰藉——我国古老醉心：从五千年前酿造传说到现代葡萄之恋。
