我亲眼见证了飞卓酒庄的辉煌历史和它在社会中的传奇地位。这个位于法国波尔多地区圣埃美隆产区的酒庄，由古老的马侬•科特家族经营，拥有98.8英亩红葡萄园，年产量达60,000瓶。这片土地自高卢罗马时期就被开发为葡萄园，而酒庄现在正是由这片历史悠久的地皮孕育而成。
自14世纪至17世纪，飞卓酒庄曾经属于权势显赫的德•卡斯家族。在1654年的一次婚姻中，这片土地转入了德•卡莱家族的手中。他们不仅扩大了葡萄园，还建造了现今城堡的大部分结构。在19世纪末期，因为债务问题，家道中落，但到1892年，它又回到了马侬•科特家族手中，并一直保持至今。
五十年的管理之后，当蒂埃里•马侬•科特接管时，他开始重建酿造工艺，并改变种植比例，使得赤霞珠、梅洛和品丽珠各占三分之一，这一变革极大地提升了质量。他还注意到与其他邻近地区土壤不同，将这一点作为改进酿造技术的基础。
尽管在1995年的评级中未能达到A级，但飞卓酒庄依然以其独有的风格和品质受到市场欢迎。它所生产的葡萄酒体健康平衡，以天鹅绒般质感著称，同时价格远低于同等水平别墅，如白马、爱士图尔等，因此备受推崇。我对飞卓酒庄深有印象，它不仅是一家传统企业，更是法国文化和历史的一个缩影，在社会上留下了一段难忘的篇章。
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