我必须谨慎选择葡萄酒配菜，因为这是一种复杂而且容易被人们喜爱的饮品。有很多问题需要考虑，特别是有些食物与葡萄酒绝对不能一起食用。
首先，我要避免与海鲜一起享用红葡萄酒。这是因为红葡萄酒中的单宁和海鲜中的蛋白质结合会导致消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼富含天然油脂，可以搭配体量轻盈的红葡萄酒，但某些海鲜，如多弗尔油鳎鱼片，如果与高含单宁的红葡萄酒相搭配，会严重破坏口味，甚至让人觉得带有令人讨厌的金属味。
其次，我也要注意不要将白葡萄酒与醋相伴。各种沙拉通常不会影响到葡萄酒的风格，但如果拌了醋，就会钝化口腔感受，使得口感变得呆滞平淡。而柠檬水则是一个好的选择，因为它能够协和一致地提升口味。
此外，我还要留意奶酪和辛辣食品不应该同时搭配体量轻盈的葡萄酒，这样反而会使得整体口感变得失衡。但对于奶酪来说，与适合的一款浓香型或果香特别浓郁的葡萰 酒搭配，却能找到完美契合点。
总之，如果想要在饮食中更好地享受到营养，并保持健康，那么在喝红酒的时候，我们就应该远离上述这些不宜食用的食物。
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