回顾澳大利亚葡萄酒业过去的12个月,很诱人的是,“幸运之乡”的招式讽刺甚至是彻头彻尾的讽刺讽刺。需要一种特殊的人才能从大南部土地经常荒凉的地理环境中谋生,但澳大利亚人似乎很乐于将辛勤工作与机智和乐观相结合,以使自己的国家为他们工作。它的酿酒师也一样。仅在过去的一年里,他们就面临着科维德大流行,但还不得不应对持续十年的干旱,毁灭性的丛林大火,根瘤菌爆发以及最近的一次来自中国政府的威胁,指责他们指责澳大利亚倾销葡萄酒在中国市场上。
但是自澳大利亚葡萄酒业开始以来,澳大利亚一直面临挑战,我们常常忘记那是多久了。葡萄藤于1788年与第一批欧洲移民一起到达,大约200年前第一批葡萄酒被出口。澳大利亚葡萄酒在19世纪欧洲举行的多次比赛中给评委们留下了深刻的印象,但其葡萄酒生产商可能不得不应对所有最大的挑战-贪睡。
尽管如此,尽管澳大利亚生产者尽了最大的努力,但这些态度在他们本应采取的态度之后很久才盛行。在1930年代,一位备受推崇的葡萄酒作家莫里斯·希利傲慢地表示:“虽然澳大利亚可能生产了一些令人无法接受的强化葡萄酒,但其佐餐葡萄酒却成为了他们从中冒出来的大地受害者。”
因此,不难看出,在价值和质量之间寻找合理折衷对于提升价格至更加高昂并吸引买家而言,是一个巨大的挑战。而且,即便是那些声名显赫、价格天价如Grange、Grace Hill和Astralis等天价品质之作,也未能摆脱这一困境。
然而,这种策略的问题在于,它很难将价格提高到看起来价值和质量之间有合理折衷,并体现出提供优质产品时所表现出的谦虚与勤奋,以及建立起平台,如Jacobs Creek、Wynns、Taylor和Hardy。这四个名字并没有什么“小”之处,因为它们共同塑造了今天我们看到的大型行业,而通过提供价格适中的优质产品来实现这一点,可以说这是公平无私。
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