我在科西嘉岛上漫步，感受着地中海气候的温暖。这个位于普罗旺斯以南180公里的岛屿，是法国本土无法比拟的地方。多山的地形展示了这里独特的风土条件，其中最为广泛的是花岗岩和片岩土壤，它们深色而贫瘠。科西嘉岛共有18000公顷的葡萄园，但只有14%被归类为AOC级别，红酒占据了绝大部分。我了解到，这个地方是法国著名的酒岛，有40多种酿酒葡萄品种，大多用于生产Vin de Pays等级的葡萄酒。
目前，该产区AOC级别葡萄酒产量和品质都有显著提升。我看到当地农民种植了涅露秋、西雅卡雷罗、维蒙蒂诺以及霞多丽等各种葡萄品种，同时也有一些独特的地中海品种，如歌海娜、神索和麝香，以及本土特有的西雅卡雷罗。这一地区对西雅卡雷罗表现出特别青睐，因为它在花岗岩土壤中的成熟度非常好，从阿雅克修到萨尔泰讷沿岸广泛种植。在使用这些高质量葡萄制成的葡萄酒时，我常常能感受到它们身上带有的香料和胡椒味道，这无疑增添了一丝特殊之处，让人回味无穷。
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