我将重述这篇关于科西嘉岛的文章,以第一人称视角:
我在科西嘉岛上漫步,这片位于地中海的第三大岛,阳光明媚而干燥。它南临普罗旺斯产区,气候独特,是法国本土难以匹敌的地方。我目睹了多山的地形,这种地貌创造了多样化的自然环境。这里的土壤主要是花岗岩和片岩,色彩深邃贫瘠,但正是这种特殊的地质条件使得葡萄酒生产成为可能。
据说,我所在之地拥有18000公顷的大片葡萄园,其中只有14%被认证为AOC级别。而红葡萄酒占据了绝大部分。这座岛屿被誉为法国的“酒岛”,其酿造葡萄品种众多,大概有40多个品种,其中许多用于制作Vin de Pays等级的葡萼酒。我注意到,在近期,该地区AOC级别葡萄酒的产量和质量都有显著提升。
我对当地的一些重要葡萄品种感兴趣,如涅露秋(Nieluccio)、西雅卡雷罗(Sciacarello)、维蒙蒂诺(Vermentino)以及霞多丽(Chardonnay)等。此外,还有一些独特于此地的品种,比如歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)和麝香(Muscat),它们不仅来自于传统的地中海区域,而且还包括了一些只在这里才能找到、如同名城镇阿雅克修(Ajaccio)到萨尔泰讷(Sartene)沿岸广泛栽培的小麦般珍贵——西雅卡雷罗。在使用这些地方性水果制成美味佳肴时,它们带来了令人愉悦且略带胡椒香料味道。