在葡萄酒与烈酒商学院，一个全新的可持续葡萄酒旅游硕士课程即将揭幕，这将为追求高端餐饮和旅行管理的学生提供全面的教育。该课程由勃艮第商学院（BSB）的一部分组成，位于法国第戎市，是一片著名的葡萄园所在地。从2022学年开始，该硕士课程将以英语授课，以满足全球企业对具备可持续发展知识的管理人员需求。
尽管新冠疫情给经济带来了挑战，但葡萄酒旅游业仍被看作是未来增长领域之一。这不仅仅是因为人们越来越关注品质生活，还因为许多酿酒厂、餐馆老板和住宿服务提供商开始采用企业社会责任（CSR）的策略，以尊重环境、员工和社会。
Laurence Cogan-Marie教授，将负责这门新课程，她自2009年起就担任BSB营销学教授。她表示，“我们的学生将有机会探索生态转型、生态旅游、慢游旅行等概念，并进行实地考察于法国及国外的可持续发展前沿地区。”
该课程旨在培养具有深厚专业知识和实践能力的人才，他们能够成为行业中的领导者，推动可持续发展理念。在完成这一训练后，毕业生可能会进入相关岗位，如企业高管、高级管理人员或顾问，为公司实现气候友好、环境保护和社会责任目标。
世界各地的旅客越来越意识到他们对“气候变化、中东问题”等问题的认识，这直接影响了他们对旅行方式选择。在Booking.com发布的一项调查中，有83%的人认为旅行应该更加环保，而61%的人表示COVID-19大流行使他们更倾向于选择更为绿色的出行方式。
因此，在这个充满机遇但也面临挑战的大时代背景下，可持续葡萄酒旅游硕士课程无疑是一个独特且宝贵的投资，不仅能提升个人的职业技能，也能帮助学生们贡献于一个更加健康的地球。
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