在法国波尔多的上梅多克产区，隐藏着一座古老而神秘的酒庄——佩雷恩酒庄（Chateau Peyrabon）。这是一片红葡萄覆盖的壮丽景色，那里赤霞珠、梅洛和味而多三大葡萄品种共舞，交织出一种独特的风格。这里是法语方言中所说的“terroir”，即土地、气候与技术共同创造出的那份不可复制的情感。
佩雷恩酒庄拥有者是Millesima公司，它们以严谨和专业著称。这个位于33250 Saint-Sauveur的小镇，是一个典型的波尔多地区的地方名。在这里，你可以体验到地理位置对葡萄成熟程度影响深远的事实，每一粒土壤都是历史的一部分。
从52公顷的大葡萄园中，我们可以看到不同的土壤类型：沙土、砾石和黏土。这三种不同的地质构成，为每一株树木提供了不同的养分条件，使得每一种品种都能发挥其最好的潜力。
赤霞珠占据了60%的比例，这是一种典型的结构性葡萄品种，以其坚硬果皮闻名于世，它不仅为酒体带来了深邃且持久的地面色调，还给予了复杂又细腻的情感层次。而梅洛则贡献了35%，它以其柔软及甜美著称，在这儿它充当着平衡者的角色，让整体口感更加温柔。
当然，不可或缺的是少量但精心挑选的心之灵魂——味而多，占据3%与2%。它们增添了一丝神秘，对整个香氛进行了一次微妙却至关重要的手术操作，使得最后呈现出来的是一杯既强悍又细腻，无论是在何时何地，都能展现出波尔多精神。
如果你想了解更多关于佩雷恩酒庄，或许应该直接拨打电话00 33 5 56 59 57 10或者发送传真00 33 5 56 59 59 45。你也可以通过电子邮件联系他们：contact@chateau-peyrabon.com，他们将会非常乐意回答你的问题，并分享他们对这一片土地以及家族遗产珍贵记忆的事业故事。
