我喜欢葡萄酒的多样性，尤其是不同年份之间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸听闻卢瓦尔河Savennières地区著名葡萄园La Coulée de Serrant种植者的Nicolas Joly，他将葡萄酒比作时间胶囊。每一瓶都蕴含了那个特定时刻的气息——温度、降雨或任何影响年份的因素，都被封存在瓶中，当你打开它，你仿佛置身于那时，那里的风景和故事都在其中。你可以感受到那一刻的独特魅力，而这正是品鉴不同的年份所带来的乐趣。
很多人可能会简单地评价某个年份为“好”或“坏”，但我更倾向于探讨它们间的差异，让个人根据自己的口味来选择最喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，比如干旱、冰雹或者水灾，这些都会迫使种植者在葡萄园中做出调整，为那个瞬间创造出独一无二的葡萄酒。而美妙就在这些细微变化之中。
不论一个年份是否像大多数人认为的一般被认为复杂、浓郁或持久，它本身就是一次旅行，每个瞬间都是宝贵而独特。我最近参加了意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受瞩目的2019年的巴罗洛。这一年看似艰难，但实际上却是一场完美安排：冬天干燥，春季温暖且适度下雨，成熟采用更加经典的手法，大部分种植者在十月底采摘。这使得这个年份成为了回归过去低酒精和高酸度时代的一个标志性产物。
与我交流过的大多数种植者们都同意，这是一个非常好的产年度间距展现了该区域深邃、复杂以及迷人的美丽。
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