慈善家杰夫和劳里乌本计划在地球日开设一家名为Little Saint的新餐厅，与Wine Spectator大奖得主Kyle Connaughton和Katina Connaughton合作。Little Saint由Connaughtons的管理公司Vertice Hospitality Management运营，Jenny Hess担任总监，Akeel Shah担任总经理，SingleThread资深人士Alex Sarovich担任葡萄酒总监。厨师Brian Oliver利用来自小圣徒农场以及SingleThread农场和其他当地生产商的食材，为顾客提供完全以植物为基础的菜单。Sarovich致力于环保实践，并检查每款葡萄酒是否至少可持续种植。此外，小圣徒还将举办品酒会、客座厨师来访、书籍签名活动及现场音乐表演等多种活动，以支持可持续农业。此次庆祝活动旨在展示加州当地酿酒师喜爱的葡萄酒和类别，同时也邀请了艺术家创造空间设计元素，使之成为社区聚会场所。
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