在庆祝历史记录的重要时刻，DuMol酒庄的杰夫和劳里乌本将于地球日开设一家名为Little Saint的小餐厅，与著名的希尔兹堡餐饮界成员合作。厨师Kyle Connaughton和Katina Connaughton，将以他们在Wine Spectator大奖得主SingleThread Farms中取得的成就而闻名，他们共同经营位于街边的一家餐厅。Little Saint由Connaughtons管理公司Vertice Hospitality Management运营，由Jenny Hess担任总监，Akeel Shah担任总经理，Alex Sarovich担任葡萄酒总监。
Bryan Oliver创作了一份全植物性菜单，使用来自小圣徒农场、SingleThread农场以及其他当地供应商的食材，以强调其环保理念。他设计了许多共享菜肴，如花椰菜biryani配印度香米饭、土豆 - 绿蒜汤、莫库姆胡萝卜配刨红甘蓝和胡萝卜蛋糕配核桃。
Sarovich创建了一个300个标签列表，与Little Saint无肉菜单紧密结合，并专注于环境实践。她检查每款葡萄酒是否至少可持续种植，这是她加入团队原因之一：“[Ubbens]真的让我有能力建立一个计划，我觉得这个计划将涵盖我们都热衷的一切，从农业到突出女性和少数民族酿酒师，以及采购提供地方感的葡萄酒。”
Little Saints鸡尾酒会由Matthew Seigel领导，将强调可持续性与当地食材。此外，一家咖啡馆、一家杂货店以及由Sarovich监督的葡萄酒商店也将随之开放。80%的人员选品也将在零售店出售，使食客能够带回他们喜欢的大瓶子。
小圣徒还会举办品酒会、客座厨师来访、书籍签名活动和现场音乐表演。在某些活动中，小圣徒将与非营利组织圣约瑟夫艺术基金会合作，以支持可持续农业。Ken Fulk邀请了当地艺术家帮助创建空间设计元素，如木桌面、手工瓷砖、高级牛仔内饰及建筑外部壁画。
“我们住在这里，在这里耕种，是令人惊叹的一个酿酒师、农民及工匠社区的一部分，”Kyle Connaughton说。“我们想反映这一点，为我们的当地社区创造令人兴奋产品，同时与游客分享这个我们称之为家的地方是多么特别。”
银橡树五十年是一个里程碑，当家族决定庆祝他们的大周年纪念日时，他们决定举行派对并在全国一些最令人兴奋餐厅与粉丝一起庆祝。这次巡演包括12个城市，其中Osteria Mozza颁发《葡萄酒观察家》卓越奖，其首席执行官兼所有者David Duncan表示：“南希不仅是一个偶像，而且她和Osteria Mozza团队过去几年表现出的领导力、毅力和弹性。”
