亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria),在意大利被称作泽比波(Zibibbo),它的历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)几乎同样悠久,成熟度极高且产量可观。这个品种在意大利南部的产区,以其别名泽比波闻名于世,它属于麝香葡萄家族,与小粒白麝香有着相似的悠久历史,但它无法与后者媲美。在炎热气候条件下,它们成熟度高、产量丰富,并以甜味著称。
当栽培在炎热环境中,酿造出的葡萄酒拥有强劲的酒力和甘甜的口感,但缺乏柔顺度,其香气带有浓郁的葡萄味,以及天竺葵般独特的风味。这使得它们不适合用于制作精致的葡萄酒,而更多地用于生产其他类型产品,如果干或蒸馏出皮斯科白兰地。
尽管如此,该品种仍然广泛分布于世界各地。例如,在法国,它被称为“Muscat Romain”,常用于酿制多种天然甜型葡萄酒。在西班牙,它与其他品种混合使用,为生产强烈而深色的大理石类红酒贡献了力量。此外,还有许多地方将其用来制作奶油雪莉类似的风格。
总之,无论是在火星还是地球上,这个古老而传统的人类活动——农业中的一个细分领域——都充满了无尽可能性的探索。我们每个人都是这片土地上的旅人,每一口食物,每一瓶饮料,都承载着人类智慧和创造力的印记。