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猫咪般迷人的亚历山大麝香葡萄品种令人神魂颠倒的Muscat of Alexandria

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亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria),在意大利被称作泽比波(Zibibbo),它的历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)几乎同样悠久,成熟度极高且产量可观。这个品种在意大利南部的产区,以泽比波之名闻名于世,它属于麝香葡萄家族,其历史接近小粒白麝香,但品质却无法与之媲美。在炎热气候下,它成熟度高,产量也很可观,其甜味是其最显著特征。

当栽培在炎热条件下,酿出的葡萄酒酒力强劲、口感甘甜但缺乏柔顺度,其香气带有浓郁的葡萄味和微妙的天竺葵风味,如同猫咪般迷人。但相比之下,小粒白麝香则以持久醇厚而著称。而在凉爽环境中,它可能会出现开花后停止生长的问题,以及果实大小不一和真菌病害,这些都将影响其产量。

尽管如此,该品种并不常用于酿造葡萄酒;加利福尼亚州有1600公顷用于生产葡萄干,而智利则主要用来蒸馏制作皮斯科白兰地(Pisco)。荷兰人则把它当作水果食用。这表明了亚历山大麝香虽然拥有独特的风味,但并非所有使用场合都能展现出其最佳面貌。

除了法国以外,该品种还可以找到在西班牙马加拉地区,与其他品种混合调配以生产强壮的红酒。澳大利亚中,又以“Gordo Blanco”命名,用来酿造类似奶油雪莉酒(Cream Sherry)的佳酿。在葡萄牙,被誉为“Moscatel de Setubal”,这里的地道产品充满芳 香,口感干涩而低酒精含量。此外,在希腊、土耳其、以色列及突尼斯等地,都有广泛种植该品种,并且在智利和南非,它的地位尤为重要,是南非主导型号之一,同时也是智利第三大浅色葡萄品种。

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