导读 德国葡萄酒的价值观念颇具独特性-它要么被视为低俗的代名词,要么被誉为地球上寿命最长、价格最高的葡萄酒。很少有人占据中间立场。然而,这种看法显得不公平,因为公众往往并非基于事实或公正来做出判断。事实是,德国葡萄酒提供了令人难以置信的价值,就如我们即将看到的那样。
当然,雷司令(Riesling)成为了这一切故事的核心,它不仅是德国葡萄酒的地标,也是世界上最佳葡萄酒之一。然而,大众似乎对雷司令缺乏足够认识,无法提出自己的意见。一方面,这种冷漠反映了普通消费者的偏见,他们宁愿选择Pinot Grigio或Sauvignon Blanc;另一方面,对于那些专业人士而言,如酿造师、侍酒师和自称专家的人来说,雷司令却是一份珍贵之选。
从这种脱节现象中,我们可以发现一件值得庆幸的事,即雷司令依然是我辈所处时代最有价值的一款葡萄酒,以其坦率之价生产出了优质佳酿——以下列出的品质等级证明了这一点,就如我们即将揭示的一样。
那么,让我们开始品味这些“最有价值”的故事吧。在与推荐标准算法相比,我们采用了一种更直接的方法来衡量“划算”程度:简单地将分数除以价格,便可得到一个评估因子,该因子越高,其价值就越好——一种按每美元计分数。该评估系数越高,每美元积分也越高。
通常在编排我们的精英榜单时,我们不会考虑年份变化,但由于年份对于得分产生巨大影响,因此本次我们将关注的是集中于单一年份产出的顶尖葡萄酒。这是一系列探索“最有价值”标准和建议,以及如何通过简单有效的手段来计算每瓶能否给予消费者满意回报,从而简化评价过程的一个小尝试。在接下来的篇章中,我们将详细介绍这些标准,并展示一些令人印象深刻且富有教育意义的情况例证。