在法国勃艮第的夜丘产区，聆听着葡萄酒的故事，有一座名为让-马克·米勒酒庄的地方。这里，是由主人让-马克·米勒（Jean-Marc Millot）精心打造的。他从20世纪80年代开始学习种植和酿造，并于1992年正式建立了这片葡萄园。最初占地6公顷，但随着妻子克里斯汀继承家族产业后，面积扩大到了7.4公顷，再加上他逐渐收购周边特级和一级葡萄园，现在总共8公顷。
这些土地分散在依瑟索、苏格、伏旧和大依瑟索等知名区域，以生产纯粹而迷人的勃艮第黑皮诺红酒为目标。让-马克·米勒坚持使用有机种植，不使用化学杀虫剂或化肥，只靠人力完成每个环节，从种植到采摘，再到酿造，每一步都追求完美。
为了避免过多单宁的提取，他们严格控制浸泡时间。在发酵过程中，酿酒师细致品尝，以确保每一步都符合理想状态。此外，让-马克·米勒坚信“低产量高品质”，平均每公顷仅产生2,500至3,200升葡萄酒，这使得他的作品风味优雅，口感细腻，被广泛赞誉并受到众多知名评家如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯的高度评价，被认为是勃艮第未来之星。
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