。中国酒业协会推出了“葡萄酒酒庄酒”证明商标，这是协会在 酒类行业中推出的第一个产品证明标志，是由协会在国家工商行政管理总局注册的用于证明“ 酒庄酒”的标志，可以帮助消费者明白消费、轻松辨识，更好地找到真正的中国酿造葡萄酒。
王祖明秘书长表示，目前国内还不具备分级或分产区的地理保护标志，“ 酒庄wine”可能为未来的分级或建立中国的“AOC”、“DOC”提供基础。法国有着严格和完善的葡萰wine分级与品质管理体系，并且制订出国家法律加以保护，其中“土地”是产区分级决定因素。
北京辉煌云上葡萄园技术总监王建军介绍，酿造高品质葡萄需要特定的栽培方法和架式，如厂字形架式，使得见光性、通透性都特别好，成熟量特别高。他强调，无论哪个酿造单位，不管采用什么种植方式，都必须确保结果部位保持一致，以保证好的见光性、透光性、通风性。
马钊圣皮尔精品讲师指出，有些产区由于气候原因，其含糖量不足，因此允许在发酵前添加糖，但每个级别的产区有其限制。此外，在装瓶之前，还需使用二氧化硫来防止腐败，但使用量尽可能要低。
至于是否用有机农法影响口感，有机并非必然导致更佳口感，而更多体现了绿色健康考虑。马钊认为，只有一款红色葡萄可以让人觉得它很好喝，那就是因为当地土壤和气候条件以及酿造技术都非常优秀。而对于是否能制作出好味道，最重要的是选择合适的地理位置种植优质的果树，并掌握精湛的手艺。
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