知识问答100题：茅台与五粮液扩产，其他白酒能否逆袭？探究两巨头生产难易之谜。知情者指出，茅台酒凭12987酿酒工艺、七轮取酒及三种酒体分类，其基酒达上百种，每轮需5年完成。而五粮液则须考虑糟层、取酒段位及老窖池酿造，仅可选用百分之十几的基酒。因此，五粮液高端快速扩产不切实际。此外，无论是浓香或酱香型白酒，都有其独特魅力，最终决定于个人口味。竞争将越来越激烈，但高端产品升级趋势可能带来更多利润。然而，有观点认为高端白酒消费群体有限，对于大众而言，不必过度担忧。此外，一些龙头企业虽然不断提价和扩产，但股价下跌和价格打折现象仍存在，引发市场关注是否能卖掉增加的产能，以及开瓶率如何。在健康意识提升背景下，将来唯一好处或许是消费者享受更多库存积压的老料。但对于未来白 酒企业的竞争情况，一部分人认为会更加激烈，而另一部分则认为产品升级将成为主流趋势。
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