在法国勃艮第的伯恩丘产区，阿罗克斯-科尔登村有一处名为莫里斯·沙皮伊酒庄的历史悠久家族经营葡萄园。自1850年起，当地的一个葡萄种植户皮诶尔·帕夫洛开始在此地耕作，他后来与安东尼·沙皮伊结婚，并扩展了家谱中的土地。二战后的路易斯·沙皮伊重新恢复和改良了葡萄园，而莫里斯·沙皮伊则从父亲那里接管酒庄并将其现代化。
这座拥有12公顷葡萄园的酒庄主要种植黑皮诺、霞多丽和阿里高特等品种。在红色石质土壤中成熟的黑皮诺酿造出紧致而优雅的佳酿，而泥灰土中生长的霞多丽则以其清新果味著称。此外，位于山坡上的光照充足且排水良好的环境极大促进了葡萄树的健康生长。
为了确保品质，不仅采摘工作依赖于人手，而且采用气控压榨机减少对葡萄影响。此后，各款葡萄酒均经过橡木桶熟化，其时间根据不同条件而有所不同。目前，该酒庄已推出了包括三款特级园佳酿、一款一级园佳酿以及四款村庄级佳酿共计八款不同的葡萄酒类型，其中以黑皮诺、霞多丽和阿里高特最受欢迎。
联系信息：Domaine Anne-Marie et Maurice Chapuis, 21420 Aloxe-Corton, France
电话：+33 3 8026 4099
传真：+33 3 8026 4089
电子邮件：info@domainechapuis.com
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