文森拉图酒庄，隶属于法国勃艮第地区的名胜之一，其创始人文森·拉图（Vincent Latour）和塞西尔·拉图（Cecile Latour）致力于在默尔索产区推广葡萄酒文化。自2008年成立至今，文森拉图酒庄以其卓越的品质和独特的酿造工艺赢得了世界各地葡萄酒爱好者的青睐。
这座家族式酒庄最初只有一块默尔索的地产，但随着时间的推移，它扩展了其葡萄园到包括玻玛、沃尔奈和圣欧班等其他区域。这些土地的大部分都是黏土和石灰石混合土壤，这为葡萄树提供了理想的生长环境，并减少了对化学肥料使用量。在种植过程中，文森拉图还采用高登式及居由式修剪，以促进葡萄藤健康成长。
目前，文森拉图酒庄种植多种优质葡萄品种，如霞多丽、黑皮诺以及阿里高特。每当收获季节到来时，他们会亲手采摘最好的果实，然后运往位于默尔索的地方进行精心处理。在酿造白色葡萄酒时，他们将整串压榨并在新老橡木桶中发酵，同时让它静置12个月以增强口感。在制作红色葡萄酒时，他们会先进行低温浸渍，再在开放式发酵罐中发酵，并用人工搅拌与淋皮技术提取单宁与风味物质，最终让它们静置12个月以达到完美熟成。
除了这些传统方法之外，文森拉图还致力于创新，不断探索新的酿造技巧，以保持他们产品的独特性。此外，他们不仅限于生产香牡白、勃艮第阿里高特白，以及克拉斯白等著名款型，还有老藤红系列，让消费者能够体验不同类型和风格的手工制品。
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