在法国勃艮第的伯恩丘产区，阿罗克斯-科尔登村有一片名为莫里斯·沙皮伊酒庄（Domaine Maurice Chapuis）的葡萄园。这个家族经营的精品酒庄由莫里斯·沙皮伊和他的妻子安妮·玛丽共同管理，他们致力于生产高品质葡萄酒。
该酒庄最早可以追溯到19世纪中期，当时皮诶尔·帕夫洛在这里拥有1公顷的葡萄园，并与其父亲一起购买了另外1公顷位于科尔登特级园的地产。随着时间的流逝，安东尼·沙皮伊与皮诶尔之女结婚并扩大了他们的葡萄园。在二战之后，路易斯·沙皮伊重新翻种，使得葡萄园焕发生机。
1985年，莫里斯接管了酒庄，并将他和妻子的名字印在产品标签上，以表彰她对企业发展所做出的贡献。目前，这个家庭拥有的7个葡萄地总面积约为12公顷，其中包括两处特级产区——科尔登特级园和科尔登查理曼特级园。这两个区域因其红色石质土壤而闻名，该土壤含有丰富矿物质，使得成果更加优雅且具有良好的陈酿能力。
除了这些地区外，还有2处位于萨维尼村和绍黑-伯恩村的小型地产。此外，由于山坡地形，不适合机械收割，因此采摘工作依靠人工进行。此外，以气控压榨机确保品质不受损失。
现在，莫里斯183;沙皮伊酒庄已经推出了8款不同类型的葡萄酒，其中包括3款来自特级产区、1款一级产区以及4款来自普通村落的地类。主要产品包括黑皮诺、霞多丽和阿里高特等三大品种，其熟化时间通常从10到18个月不等。在这段旅程中，每一步都是为了创造出一瓶又一瓶精心制作、风味独具的美妙佳酿。而今，你也可以体验这一切，只需简单提现500元，即可开始你的探索之旅！
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