11月7日，由山东省糖酒副食品商业协会主办，古贝春集团有限公司承办的“2019年第二届中国中度酱香白酒发展高峰论坛”在临沂举行。 论坛围绕“传承、创新、引领”的主题展开，共话中度酱香白酒发展方向。著名行业专家、领导，古贝春经销商代表、酒行业主流媒体等40余人出席论坛。 作为古贝春酱香板块的核心单品，至2018年问世以来，古贝元·中度酱香颇受市场好评，并在山东等根据地市场创下连续增长的销售业绩。代表北派酱酒，古贝元所开创的中度酱香与消费市场的精准衔接，成为了产品动销的基础。 作为一种全新的酒品风格，中度酱香能掀起怎样的白酒消费新风潮？对于古贝春的市场圈地又会起到哪些推动作用？在未来，中度酱香又将走向何方？ ❶ 品质开路，酱香古贝春销售递增205% （微信号：）从古贝春方面获悉，2019年，古贝春酱香型产品较去年同期增长205%，其中2018年11月问世的古贝元·中度酱香在其中起到了拉动性作用。 ▲古贝春集团有限公司董事长、总经理周晓峰 在浓香白版+酱香白版的产品序列日趋稳定后，古贝春的整体收益的确再上了一个台阶。正如古贝春集团有限公司董事长、总经理周晓峰所说，酱香与茅台合作、浓香与五粮液合作，成为了古贝春四大优势之首，而回归品质层面，从传统酱香中剥离，并最终成就了中度酱香的酒体呈现，古贝春在技术层面所做出的创新和坚守，是酱香白版备受市场认可的关键。 ▲中国白酒大师、古贝春集团总工程师吴兆征 “十大特点锻造酱香品质，千次实验催生北派酱香。”中国白酒大师、古贝春集团总工程师吴兆征表示。不同于以茅台为代表的传统酱香型白酒12987的酿造工序，古贝元·中度酱香的生产工序可以覆盖1-10，每个环节的严密把控，才让降度最终成为现实。 “一是指一年一个生产周期，二是指全年两次投料，三是指酱香酒拥有醇甜、窖底香、酱香三种典型的酒体，四是指四十天制曲，五是指每年的五月端午节开始制曲，六是指六个月的存曲时间，七是指七轮次取酒，八是指八次加曲、堆积、入池发酵；九是指九次蒸煮；十是指高温堆积、高温接酒、轮次多、分轮存放、用粮多、用曲多、糖化率低、出酒率低、长期贮存、精心勾调十个独特工艺。”吴兆征总结道。 有专家分析，在北方酱酒46度时，酒分子与水分子结合最好、最牢固，口感更绵软、醇甜、香气更优雅，长期贮存酱香更突出，更符合北方人的饮酒习惯。据了解，为保证北方酱酒口味和风格的形成，三年多的时间里，古贝春通过上千次实验，并最终得到国家级专业机构验证认可，辅以40年来古贝春贮存的近万吨优质酱香原酒，中度酱香的呈现也由此变得更具灵气。 ❷ 分羹酱酒热，中度酱香开创新机遇？ 数据显示，2018年，我国酱酒的真实产能应该在50-60万千升，约占我国白酒整体产能的4%左右；酱酒销售收入约1100亿元，约占我国白酒收入的20%；酱酒净利润约在430-440亿元左右，约占行业的35%左右。2018年度，我国酱酒市场以高于白酒行业平均增速2-3倍在快速增长，朝2000亿级体量急行军，成为白酒市场的风口和主赛道。 从传统的白酒消费版图上看，河南，山东等省级市场堪称全国白酒企业省外扩张的主阵地。有行业人士预估，山东的白酒市场容量在800亿元左右，数据统计，2018年，酱香型白酒在山东市场的份额约为90亿元。其中，以茅台、郎酒为代表的南派酱香在其中的占比极高。 面对热衷中低度白酒的本省消费者，以及庞大的本省酱酒市场，古贝元·中度酱香完全具备根据地作战，进而代表北派酱香和鲁酒集群，夺回本省酱酒份额的能力。 “实现了酱香醇厚和柔顺的完美平衡，古贝元白版将在今后引爆市场，成为消费者的新宠。”山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示。在其看来，受制于酱香酒对于生态环境、酿造原料、水质水源、传统工艺的苛刻要求，酱香酒的产量一直不能够充分满足消费者的需求，作为品质酱酒的代表，中度酱香完成市场扩张的机遇正源于此。 “独辟46度产品品类，古贝元·中度酱香的市场前景将十分广阔。”智达天下（北京）营销咨询公司总经理赵鹏预计，未来五年，酱香型白酒市场份额将翻番。而分析茅台的价格走势可以看出，茅台的价格目前稳定在合理区间，这给茅台以下价格带来巨大发展空间，以中度酱香为代表的新品类，其所开创和面对的新蓝海也在其中。 当下，鲁酒振兴已行入关键阶段，有个性、有代表性的产品将成为鲁酒高质量发展的重要依托，古贝元·中度酱香的省全国化布局也将由此得到极大的赋能。正如山东省白酒协会原会长、山东白酒专家组原组长黄业立所说，北派酱香应成为鲁酒继浓香、芝麻香后的第三极，古贝元白版和古贝春也将由此成为鲁酒整体营收的新增长极。 古贝春加码中低度酱酒，你怎么看？文末留言等你分享！
