云南绿春茶叶是中国云南省特产，属于绿茶，其加工技术主要包括以下几个步骤：
1、采摘：绿春茶叶的采摘时间一般在春季，采摘时应选择嫩叶，避免采摘老叶和病虫害叶。
2、萎凋：采摘后的茶叶需要进行萎凋，使其失去部分水分，便于下一步加工。
3、杀青：萎凋后的茶叶需要进行杀青，以停止茶叶的发酵过程，保持茶叶的绿色。
4、揉捻：杀青后的茶叶需要进行揉捻，使其形成条索状，便于下一步干燥。
5、干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥，以去除茶叶中的水分，便于保存和运输。
是云南绿春茶叶的加工技术的主要步骤，不同的茶叶品种和加工工艺可能会有所不同。
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