在俺们这个偏僻的村子里，酿酒可不是什么新鲜事。自古以来，每个季节都有自己的特色酒，一年四季，总有几款香浓美味的酒水流传于人间。其中最让人怀念的是农村烧柴火酿酒设备所制成的那几瓶老陈醇香。
每到秋天收割高潮，我们就开始准备好材料：大麦、小麦、稻米和一些野果等，这些都是我们日常生活中用得着的食物，但也正是这些食物中的精华，使得我们的家乡美酒更添几分独特风味。然后就是挑选柴火了，不同种类的木材燃烧出的烟气和温度都会影响最后产品的口感，而我们选择那些细软且含油脂较多的大树干，因为它们燃烧起来更为均匀。
到了酿造阶段，就是真正让一位名叫“小李”的技艺高超的小伙子发挥他的才华。他手持一把锯子，在暮色渐浓的时候切割木材，将其分解成适合点燃大小的人字形块，然后他会根据天气情况调整柴火堆里的大小和密度，以确保整个过程中的温度控制在最佳范围内。
随着夜幕降临，小李开始点起了炉火，温暖而安静的声音伴随着星光闪烁，是一种只有在这样的时刻才能体验到的宁静与满足。这不仅仅是一场简单的手工制作，更是一次家族成员之间相互帮助、分享知识与经验的心灵沟通。
最后，当所有原料被加入并经过一定时间自然发酵后，小李就会开启一个小型压榨机，将这份辛勤劳动凝聚出来的一汁液体从压榨机中缓缓流出。一股阵香气扑面而来，那是熟透了的大麦、小麦以及其他各式各样的植物混合产生的一种独特芳香，让人忍不住想尝一尝这份未经过滤直接上桌喝下来的纯净美味。
每当饮用这种由农村烧柴火酿造出的美酒时，都能感受到祖辈留下的文化底蕴，以及对自然之爱与敬畏。在这个充满智慧与情感的地方，每一次品鉴，就像是回归到了过去，也是对未来的一种期待。而我，只是一个普通的小伙子，却也有幸见证并享受这一切，这是我毕生的财富，也是我心中永远不会磨灭的情谊。
