奇亚种玉米
奇亚种玉米起源于中美洲，拥有丰富的营养价值和独特的风味。它的色泽通常为金黄色或浅紫色，质地坚实且粒大，含有高量的蛋白质、维生素E和抗氧化剂。此外，它还具有较低的碳水化合物含量，这使得它成为了健康饮食中的理想选择。不仅如此，奇亚种玉米在烹饪上也非常灵活，可以蒸煮、炒制或做成玉米粥，都能保持其原有的口感。
甜玉米
甜玉米是最常见的一种品种，其主要特点是肉质细腻多汁，有着天然的甜味。在不同地区可能会有不同的品种，比如美国和墨西哥都有自己的地方特色，如Sweet Corn 和Elotes等。甜玉米不仅可以直接食用，还可以加工成各种零食，如爆香脆皮、腌制小麦棒等，是家庭餐桌上的常客。
鲜豆花角叶型
鲜豆花角叶型又称为“豌豆状”或者“豌豆类”，这种类型的玉米在中国广泛分布，它们通常呈现出与豌豆相似的形态，有着较大的粒子和丰富的地理产区。这类品种适应性强，在不同土壤条件下都能够生长，因此被广泛应用于农田生产中。由于其独特形状和稳定的产量，使得这些特殊形状的小麦成为人们喜爱的一部分。
银耳朵型
银耳朵型是一些新兴市场中的热门产品，以其圆润而光滑的小颗粒闻名。这一款式以优雅的大脑部份著称，每个颗粒几乎完美无缺，这样的结构保证了它们在烹饪时不会破裂，而是保持整体完整，从而保留最佳口感。此外，由于没有尖锐边缘，即便是在高温下加热，也能减少营养素流失，为健康者提供了一项更好的选择。
白珠型
白珠型则因其洁白如珍珠般光亮而闻名，同时具备柔软细腻的肉质。这一款式通常用于制作传统节日食品，因为它们能够轻易吸收调料，并且不会影响其他配料的情绪与风味。然而，由于需要更精心挑选才能找到真正纯净无瑕之处，所以价格略高，但对追求完美的一众人士来说，是值得尝试的一个选择。
