??街头出现了边炒茶边吆喝的独特风景。很多老茶客甚至就等在锅子边买全新出炉的新茶。专家提醒，这种炒茶方式不科学。现场炒制只是一个粗加工的过程，炒出来的茶叶只是“毛茶”。一般经过手工炒制后，茶叶的含水量在9%?10%，这种茶不易储存，时间一长容易陈化变质，影响饮用，严重的还会霉变。
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红酒要闻
现炒的茶不宜喝
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