勃艮第地区以其出产的香槟葡萄酒闻名于世，然而除了香槟之外，这里还有许多其他著名的红葡萄酒品种。其中，霞克勒（Gamay）是勃艮第最常见的红色品种之一，它生长在整个法国北部，特别是在勃艮第-布列讷大区。霞克勒 葡萄酒通常具有鲜明的水果味和轻快的酸度，是一种非常适合日常饮用的好酒。
另外一个值得一提的是奥尔梅（Pinot Noir）的各种形式，其中包括科洛尼（Côtes de Nuits）、博热莱斯堡（Bourgogne Côte d'Or）等地产生了高质量的奥尔梅。这些葡萄酒以其深邃、细腻且复杂的地面风味而受到赞誉，它们通常需要较长时间来发酵和成熟，因此价格相对较高。
从巴约到马修，通过艾格雷蒙特直达波尔多，这一区域也是世界上最著名的葡萀地之一。在这里，可以找到众多不同类型和级别的大雅利安·米谢罗（Merlot）、卡本纳索（Cabernet Sauvignon）、法拉德诺瓦（Fer Servadou）等各式各样红色葡萄品种混合制成的一系列美妙无比混合型葡萄酒。此外，还有单一园丁或村庄名称，如圣埃米莱昂、佩图阿萨克等，这些都是基于特定土地或农场生产的小批量精品葡萄酒。
波尔多地区中，最知名的是左岸与右岸两大分支。左岸以其优质皮卡皮亚诺塞格鲁维耶耳(Grand Cru)如圣埃米利翁(Saint-Émilion)、帕伊拉康斯坦(Pomerol)以及普赖古(Puygueraud)而闻名，而右岸则以其更为传统且经典的地位广受欢迎，比如马杜朗(Medoc)、圣让(Saint-Jean)以及布兰(Bordeaux)，这两边都能找到各种不同的单宁体现，以及强烈但平衡的地面风味。
最后，不容忽视的是西南部的一个小镇——卢瓦尔河谷，以它独特而精致的手工艺制作出的沙托奈恩(Côtes du Rhône Villages)尤为人所知。这是一个由数百个不同村庄组成的地方，每个村庄都有自己的特色，但共同点在于它们均拥有悠久历史，并且每年的产量都非常有限，从而使得它们成为收藏家心仪之选。此外，该地区还包括了更大的沙托奈(Côtes du Rhône AOC)，提供了一系列价格合理、高质量的大雅利安·米谢罗与卡本纳索混合型混酿产品给消费者选择。
总结来说，法国红色葡萄酒不仅仅是因为它们来自历史悠久和文化丰富的地方，更因其独有的品质和层次感吸引着人们。而这一切，都源自于这些优秀品种及其在不同的气候条件下的表现，无论是在充满活力的霞克勒还是沉淀后的奥尔梅，在经历过季节变换后展现出的复杂性，或是在波尔多那片神秘土地上孕育出来的情感深远，那些微妙却又坚韧不拔的人类智慧，将这些自然元素转化成了我们今天享用的那些令人难忘珍贵时刻。
