一切过犹不及，再多的物品要是不把握操纵好量得话，都是出現必须的负作用。喝茶更是如此。在我国的中医药学觉得，荼叶无毒性，负作用非常少。但是现代科学告诉我们，长时间喝太多的茶对我们的健康没有好处。
据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时刻吞咽不停，久而伤营，伤精气，不华色，黄瘁痿弱，抱病无悔，大能叹惋。其他医学书籍也有类似的陈述。总结起来，饮茶过量的害处有三：
一是伤精血，冷脾胃，逐渐导致面部黄肌瘦，减食，呕吐等。
二是渴症，多食汤色，病不可以愈；
三是空肚喝茶，直连脾经，对肾不良影响。
茶叶(如残留化肥)的环境污染造成的危害已经引起了世界各地权威专家和人们的极大关注。科学家们也进行了一项科学研究，即只有2%的残留污染物能够被沸水排出，因此对造成的伤害太小。
现代科学分析证明，茶叶含有一些对有害的微量金属元素，如铅、铬、镍等。它们的污染源包括茶树的生长环境、农药等化学物质以及加工过程中释放的金属设备。其中铅的毒性最大，它在引起慢性中毒之前可以蓄积在内。然而，这种元素在正常茶叶中的含量非常少，对身体的不良影响几乎不存在。
一些陈茶、存放不当的荼叶，内中将会会带有黄曲霉素，在其中的某些毒菌被觉得是很强的致癌物。然而，在保存完好的茶叶中一般不含黄曲霉毒素。
另一个就是说某些欠佳的喝茶习惯性和喝茶方法也会使喝茶带来不利的负作用。
