1.香气:铁观音是乌龙茶，乌龙茶最大的特点之一就是香气浓郁；2.外观:外观卷曲，芽叶肥壮，颜色深绿色或乌亮；3.制作:铁观音因制作工艺不同分为香味型.浓香型和陈香型。 1.香气铁观音是乌龙茶。乌龙茶最大的特点之一就是香气浓郁。无论是烘焙还是烘焙，冲泡后茶叶的花香和果香都很突出。而且入口甜，回甘力强，非常适合饮用。2.外形铁观音的茶卷曲，芽叶肥壮，颜色深绿色或黑色，整体像蜻蜓头，青蛙腿。冲泡后，汤清澈明亮，像琥珀一样。叶底厚而柔软明亮，叶蒂呈棕红色，红绿色，叶面呈波形，称为“绸缎面”。3.制作由于制作工艺的不同，铁观音分为清香型.浓香型和陈香型。香型铁观音不烘焙，浓香型烘焙，陈香型由香型或浓香型茶叶长期放置反复加工而成。
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