本文给大家分享的是如何判断一款啤酒的好坏呢(如何判断啤酒质量的好坏)的相关内容！

你是否曾在酒吧或超市的啤酒货架前犹豫不决，不知道如何挑选一款好喝的啤酒？或者你是否曾经因为购买了一款口感不佳的啤酒而感到失望？

那么，如何判断一款啤酒的好坏呢？本文将为你揭示判断啤酒质量的几个关键因素。

现在喜欢喝啤酒的人很多，但是真正懂啤酒的人却很少！

例如，当你面前摆着一杯啤酒时，你知道如何判断它的好坏吗？

虽然啤酒对我们来说并不陌生，但很少有人关心它是否合格。

看生产日期-

简单直接的方法——看生产日期，如果超过保质期，想都不用想，直接扔掉。上述规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于四个月。

无论是罐装还是瓶装，在常温避光状态下，啤酒的保质期一般为 4-6个月。

如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长到 8-12个月。

看泡沫-

泡沫是判断啤酒质量的标准之一。

一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更漂亮，让人一眼就有喝酒的。

啤酒上丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的沉淀和扩散，保持啤酒的杀伤力（碳酸气体对口腔有强烈的刺激）和清爽的感觉。但在判断啤酒泡沫之前，确保杯子是干净的，油渍或洗碗液残留物会破坏啤酒泡沫的形成。

啤酒泡沫的质量要从判断的四个方面，即起泡性、泡沫形式、泡沫挂杯的颜色和耐久性。

发泡性是指啤酒按规定倒入酒杯后，能否产生泡沫和泡沫量。

一般来说，啤酒的泡沫厚度只有达到二指宽才算丰富。

泡沫形式是指泡沫要细腻，厚泡沫很快就会爆裂消失。

泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或表面微带米色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是好产品。

泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时间，优质啤酒泡沫消失的速度一分钟内不会超过 50%，质量差的啤酒泡沫很长一段时间都会消散。

看色泽-

啤酒的颜色非常多变，啤酒可以分为白啤酒、黄啤酒、红啤酒、黑啤酒、蓝啤酒、绿啤酒等。

无论啤酒是什么颜色和颜色是深是浅，它都应该是干净和醒目的。为了达到干净醒目的效果，除了啤酒本身的颜色要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们通常喝的大部分是浅啤酒，浅啤酒应该是浅或金。

如果浅啤酒的颜色是暗的，那么啤酒大多是坏的或质量差的。

看透明度-

美丽均匀的颜色和透明度可以让啤酒看起来干净醒目，卖得好，让人胃口大开。我们喝的啤酒大部分都是装瓶前过滤过的，质量好的啤酒晶莹剔透，没有浑浊、沉淀物或漂浮物。

相反，如果啤酒不透明清澈，说明啤酒稳定性差，可能是酿造工艺差造成的。

如果啤酒里有浑浊的东西，为了身体健康，不要喝。

闻香气-

如果你习惯喝葡萄酒，你知道红葡萄酒中常见的水果味道是红色水果和黑色水果，但不清楚啤酒中常见的味道是什么。

啤酒大致可以分为两类：

一是艾尔啤酒上层发酵(发酵过程中酵母会移动到液位)（Ale）；

二是下层发酵（酵母发酵时沉在麦芽汁下）的拉格啤酒（Lager）。艾尔啤酒通常酒体饱满，味道浓郁，有坚果味和水果味。拉格啤酒更注重小麦的味道和清爽的味道，一些特殊的拉格啤酒也有水果或坚果的味道。

一杯质量好的啤酒，轻轻闻一闻，能感受到明显的小麦或水果香气，也能闻到酒花的香气，没有老化、生酒花或变质酒花的味道。味道纯净醇厚，是一杯好啤酒。

尝口感-

看完颜色，闻到香味，就是味道。啤酒最终被用来喝，啤酒味道纯净，香味明显，或清新新鲜，或饱满醇厚，苦味愉快，二氧化碳气体刺激口腔，无酵母味或其他气味，是一杯好啤酒。劣质啤酒味道不好，有明显的异味、异味，如酸味、酸味、铁腥味、苦味、甜味太浓或淡而无味。

【总结】

看生产日期是直接的方法，如果过了保质期，那么啤酒几乎肯定会坏掉。

但除此之外，也有可能是因为酿造工艺不好或保存不当，使啤酒变质或质量差得让人无法接受。

要判断啤酒的质量，可以遵循“一看（看泡沫、颜色、透明度）、二闻（闻香气）、三种品尝（品尝味道）的步骤。泡沫、颜色、透明度、香气和味道是评价啤酒质量的参考标准。

如果你对这些参考标准有一个准确的理解，你基本上可以评估啤酒的质量。

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