怀帕拉之西酒庄 所在产地 坎特伯雷 主要葡萄品种 品丽珠（Cabernet Franc） 其他葡萄品种 长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir） 葡萄园面积 60公顷 国家 新西兰 地址 376 Ram Paddock Road Amberley RD2 North Canterbury New Zealand. 电话 03 314 8699 传真 03 314 8692 邮箱 waiparawest@xtra.co.nz 怀帕拉之西酒庄（Waipara West）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）最大的葡萄酒产区怀帕拉谷（Waipara）。 怀帕拉之西酒庄由Tutton Sienko Hil合伙企业所有，企业合伙人包括伦敦的葡萄酒商Paul Tutton，其艺术家的妻子Olga Sienko以及负责企业运营管理的Vic Tutton姐姐及葡萄园管理专家Lindsay Hill姐夫。 1989年，当知道怀帕拉之西酒庄拥有非常适合培植高品质葡萄的条件时，他们便收购了此酒庄，尽管当时酒庄仍然只是一个经营不善的绵羊农场。酒庄名“Waipara West”看起来确实是地理上的命名，但实际上它是以气象站的名称来取的名字。酒庄坐落在沿着怀帕拉谷河（Waipara River）朝北方向的梯田上，处于偏内陆地带，比Waipara葡萄园的海拔高度要高。由于葡萄藤种植在倾斜的梯田上，加上河流的影响，所以这里空气能够自由流通，不容易受到霜冻的破坏。 怀帕拉之西酒庄的葡萄种植始于1989年，如今的葡萄种植面积已经达到60公顷，以种植品丽珠（Cabernet Franc）为主。园区土壤类型多样，从碎石土、粘土、石灰岩到覆盖在碎石表面的冲积壤土。园区内不同园块有不同的海拔高度及坡度。最初，酒庄把每种葡萄品种种植在他们所认为的最合适的位置上。但现在，除了扩展原来的园块外，酒庄还将葡萄藤交替种植在不同的园地上，让葡萄在不同的坡度及土壤上培植，发展出更具复杂性的水果风味。酒庄是新西兰可持续葡萄栽培组织（Sustainable Winegrowing New Zealand）的成员，因此，在葡萄园管理上，酒庄采用最佳的栽培方式，在有效培育高品质葡萄的同时能保护好环境。酒庄拒绝使用杀虫剂，残余除草剂或者人工肥料，并不断扩展葡萄园灌木丛覆盖率。到了收获季节，酒庄采用人工方式采摘葡萄，每个园块的葡萄分开娘庄哦啊，为后边的调配环节做准备。 酒庄严格控制所有葡萄的产量，所产的葡萄酒常常风味集中，富有层次感。酒庄出产有多个年份的长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄酒。当中不少葡萄酒荣获高评分及奖项，如2012年份的雷司令葡萄酒在《醇鉴》（Decanter）上荣获铜奖。再如2011年份迟摘雷司令葡萄酒在2012年国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge 2012）及2012年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine Challenge 2012）上均夺得银奖。