在波尔多葡萄酒学校的30周年庆典上，我们有幸与校长斯蒂芬妮·巴拉尔进行了深入交流。作为推广波尔多葡萄酒文化的重要角色，学校致力于培养全球21个国家的300多名认证讲师，其中中国拥有62名，这一数字占据了世界之首。这些讲师不仅传播了波尔多葡萄酒的知识，还将其热爱带给每一个人。
通过数字化平台，如掌上波尔多应用程序，学校使得学习和普及波尔多葡萄酒文化更加便捷。每年，全世界共有8.5万人参与培训，其中1万人来自中国。这表明，波尔多葡萄酒教育在中国市场取得显著成效。
除了提供专业课程外，学校还特别推出了针对中餐搭配的课程。这些建议是由著名侍酒师李美玉女士根据不同菜系推荐，并融合了撸串、麻辣小龙虾等现代饮食趋势。在“直觉系品酒法”、“蒙特梭利”等教学形式下，为餐饮从业者提供选购和搭配建议，让消费者能够享受更好的体验。
未来，波尔多葡萄wine 学校计划进一步发展其“度”式教育模式，同时引进更多创新内容，如与奶酪、巧克力的结合，以及垂直品鉴游戏坊。此举旨在为消费者提供更丰富和互动性的学习体验，无论是对专业人士还是普通消费者来说，都能满足他们对于了解和享受波尔多葡萄酒文化的需求。
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