在波尔多葡萄酒学校的三十周年之际，校长斯蒂芬妮·巴拉尔与WBO进行了独家专访。该学校自1989年成立以来，致力于推广波尔多葡萄酒文化，并已成为全球培训讲师数量最多的机构之一。中国是其重点市场之一，拥有62名认证讲师，是全球最多的国家。
在专访中，斯蒂芬妮·巴拉尔提到，该学校每年为世界各地超过85000人提供培训，其中中国有1万余人受益。此外，她强调了数字化培训平台的重要性，这些平台使得掌上波尔多应用能够免费下载，为全球用户提供关于葡萄酒知识和文化的学习资源。
她还谈到了波尔多葡萄酒与中餐搭配课程，以及如何通过这些课程简化选购过程，使消费者能够更好地享受美食与葡萄酒结合带来的快乐。她表示，将来会继续深化这种“度”教育模式，以满足不同群体对波尔多葡萄酒文化了解和学习需求。
随着未来官网（ecoleduvindebordeaux.com.cn）的上线，该网站将提供更多样化的培训内容，如波尔多葡萄酒与奶酪、垂直品鉴游戏坊等，这些内容旨在为专业人士和普通消费者提供不同的训练模块和层级，从而进一步扩大其影响力并推动波尔多葡萄酒销售。
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