导读：Ardbeg单一麦芽威士忌，以其位于苏格兰艾莱岛南岸的悠久历史和独特香气著称，最近推出了Fon Fhòid系列——这一系列的最新款，是一段令人惊叹的地下实验之旅。早在2014年，由于创造者Bill Lumsden博士和前酿酒厂经理Mickey Heads(现已退休)领导的一支团队，他们决定采取一种极为罕见的方法，将两个成熟的Ardbeg酒桶深埋在地下泥炭沼泽中，这些沼泽正是提供了威士忌那特殊香气的地方。他们想探索这种极端条件如何影响威士忌的成熟过程。“Ardbeg Fon Fhòid”这个名字源自盖尔语，意为“草皮下的”，反映了这次实验背后的创意思维。这项计划起初是在一次新产品研发会议上提出，当时他们将项目分为三类：简单易行、有趣但可能复杂以及那些看起来几乎不可能实现的项目。而将木桶放回泥炭中显然属于后者。这些二次灌装过橡木波旁酒桶被放在地下两年零十个月，然后再被挖出并返回仓库。在这漫长时间里，Lumsden对结果持怀疑态度，但最终发现这种地下环境产生了他意料之外且令人印象深刻的效果。“最初我认为它永远不会成功，因为地下条件——寒冷、黑暗和微酸性——只会导致木桶腐烂，”他说，“但最终，这个想法变得如此吸引人，我不得不尝试。”当他检查这些木桶时，他发现它们仍然保持完整，无需五年的时间就达到了预期效果。此次发布的是一个限量版456瓶，与Blockbar.com合作，这是一家专门销售豪华饮品NFT（非同质化代币）的平台，每个NFT对应一个实体瓶子，消费者可以通过数字版本换取实体版本。每一瓶Fon Fhòid都带有一种独特的地面味道、苔藓味和蜡质味，以及草本风味与油腻口感，使其成为了一款真正地融合了泥炭与自然元素的情感。
此次品酒笔记显示，该威士忌以45.5% ABV开始，其入口便展现出蜡质感伴随着咸味及独特的地面风味与黑麦面包香气，再加上略带甜美烟熏调配及厚重油腻口感，并保留了Ardbeg经典的地面辛辣风情，为品鉴者呈现了一场真正意义上的沉浸式体验。
