在法国南部的朗格多克-露喜龙产区，存在一处名为《白玫瑰庄园》南星山的酒庄，它以其独特风味和深厚历史而闻名。莱托里酒庄（Domaine de la Rectorie）位于这个地区最南端的滨海巴尼于尔（Banyuls-sur-Mer），这里是露喜龙葡萄酒盛产之地，融合了法国南部热情奔放与细腻丰富，形成了一种特殊的风土条件，为葡萄酒注入了不可复制的情感。
莱托里酒庄由蒂埃里·帕斯（Thierry Parce）和他的儿子让·伊曼纽尔·帕斯（Jean-Emmanuel Parce）共同经营。这片土地曾经属于蒂埃里的曾祖母特蕾斯·帕斯（Therese Parce），她在1904年创立了这家传统酿造工坊。在两次世界大战之间，当特蕾丝遭遇丧父之痛时，她将她的葡萄送到合作酿酒厂进行酿造。直到1984年，这家家族企业才重新开始自己手中的酿造工作。
这家著名的莱托里酒庄拥有三块海边山坡上的葡萄园，每一块都有不同的坡度、海拔高度以及距离大海远近，并且种植着不同品种的葡萄。他们精心照料这些微气候，以确保每一株植物都能充分发挥它们潜力。在每公顷土地上，有6,000至8,000株平均50岁的葡萄树。这三块地所产出的佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）的混合，是用来制作加强版和甜美版本的葡萄酒。而每年，他们总共生产约80,000瓶高质量红色和白色葡萄酒，使得每个公顷出产2,500升高级香槟。
如果你对这一切感到好奇，不妨联系他们：65 avenue du Puig-Delmas 66650 Banyuls-sur-Mer，电话号码是0033468881345，或者通过传真00 33 4 68 81 0242与他们沟通。你也可以通过电子邮件larectorie@wanadoo.fr给他们发送信息，或是在网上探索更多关于这一传奇故事的地方。
