在法国南部的朗格多克-露喜龙产区，存在一家名为莱托里酒庄（Domaine de la Rectorie）的葡萄酒生产企业。该酒庄由蒂埃里·帕斯和他的儿子让·伊曼纽尔·帕斯共同经营，这个家族自1904年起就一直致力于酿造优质葡萄酒。他们拥有30公顷的大片葡萄园，其中每公顷种植6,000至8,000株平均50岁的葡萄树。
这些葡萄园位于滨海巴尼于尔市郊的山坡上，其位置因而形成了独特的地理环境，包括不同的坡度、海拔高度以及距离大海的远近。这导致了不同品种的葡萄能够在这里茁壮成长，如佳丽酿（Carignan）占10%，歌海娜（Grenache）占80%，西拉（Syrah）占10%。这些天然条件与家庭传统相结合，使得莱托里酒庄能够生产出风味独特且质量上乘的红色佳肴。
为了确保最佳收获，帕斯一家会根据每个季节微妙变化来精心管理他们的人工栽培技术。在一个典型年的情况下，他们将收获约100,000瓶高品质红色葡萄酒，其中60%是用于制作加强酒，而40%则用于制作甜美如蜜的小众口味甜品。
如果您想了解更多关于这个家族历史或想要亲身体验他们酿造过程，可以通过电话0033468881345或电子邮件larectorie@wanadoo.fr与莱托里酒庄联系。此外，您也可以访问65, avenue du Puig-Delmas 66650 Banyuls-sur-Mer进行参观。
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