导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，推出了一项奖学金计划，以进一步扩展索诺玛县的餐厅、酒店及相关行业对于葡萄酒知识的了解。其中，15位幸运奖学金获得者将有机会获得Wine Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，以期在春季酒店季节前培养第一批受训人员。Pigs Pinot由Charlie Palmer和Daryl Groom共同创立，这是每年三月在希尔兹堡举办的一场独特活动，将猪肉与Pinot相结合。这次合作得以实现，因为Pigs Pinot领导人认为，他们为提升酒店业葡萄酒教育水平与Odyssey Wine Academy的使命相契合。他们成功联系到了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经注意到餐厅和酒店员工对葡萄酒知识的需求日益增长，而不是追求成为侍酒师这一密集且繁琐的道路，”Charlie Palmer在声明中表达了他的看法。“朱莉带来了令人难以置信的对葡萄酒与食物热情，同时她也分享了我们致力于为我们的行业带来更多知识的事业坚定承诺。”Daryl Groom补充道，帕尔默是众多知名厨师之一，他曾在全国各地开设过多家饭店；而Groom则是一位来自澳大利亚、八度年度酿酒师选定者的酿造大师。他还表示，与希尔兹堡日出扶轮社紧密合作分发这些奖学金，并感谢临时会员拉里·奥尔(Larry Ol)和乔治·达顿(George Dotson)及其团队，为此项目提供支持。在这次合作中，“一切都像是在轻轻一吹就能起舞”，如奥尔所说。此外，这份合作还包括了向公众传播关于如何正确品鉴不同类型葡萄酒以及如何将其融入到菜肴中的信息，从而帮助提高消费者的整体享受体验。
