在踏入大学校园之前，Sidney Chong从未尝过一口酒。但是，在伦敦大学学院的日子里，他决定拓宽他的研究领域，将化学物理学之外的葡萄酒和烈酒教育信托基金课程纳入自己的探索。如今，27岁的Chong前往勃艮第进行品酒体验，并撰写关于葡萄酒的博客，同时也涉足投资——无论是为了个人还是为家人和朋友。这位来自但现居英国的年轻投资者属于新一代，他们对葡萄酒情有独钟。精通财务，Chong认为与股票、商品或加密货币不同，葡萄酒产量有限，这使得它成为一个具有长期投资潜力的资产类别。此外，它是一种消耗品，即使HMRC称其为“浪费资产”，这也意味着免征资本利得税。

Chong举例说明，从勃艮第庄园拉米·卡亚特买了一瓶2017年的Chassagne-Montrachet，以45英镑价格，现在它的交易价已达到700英镑。“如果你不盲目购买，我认为价格不会下跌。”Cult Wine Investment Olivia Souto表示，参与葡萄酒拍卖平均年龄已经从65岁降至40岁。“四年前寻求养老金计划的人主要是五六十岁的男性高管，但人口结构正在发生显著变化。近年来收藏顾客群体出现了转变，更年轻、文化多元化的一代开始兴趣于饮用并建立自己的地窖。”

Souto进一步指出除了液体价值以外，还有一些因素让葡萄wine investment对年轻人更具吸引力：“优质葡萄wine具有良好的长期业绩记录，并且在经济低迷时期具有防御性。”相比于全球金融危机期间其他主流风险资产的大幅下跌，大型精品葡萄wine仅下滑-3.1%，而富时100指数则暴跌20.9%，MSCI ACWI则下降13.3%。

51岁的Queena Wong说：“我喜欢收藏，因为它能赚钱，而且不是所有男人都能做到。”她自2000年代初开始购买葡萄wine，但总体来说，这个领域有点像男人的世界。不过，她表示现在这个行业正变得更加友好，“看到女性一起工作很强大”。

许多人提到了大流行对市场影响。“它迫使传统市场上线，加大了可及性，也吸引了更多样化市场参与者，”Souto说。大流行期间人们被困在室内寻找自娱活动或家中享受奢华生活方式，使得销售额增加。在新的数字平台上，有那些通常不会参加品鉴会或无法进入家庭地窖的人可以访问到以前难以触及的人群。

21岁的Sam Riley说：“虽然存在性别和种族障碍，但这是很多人想要改变的事实。关键在于信心和曝光。”他作为Chelsea Vintners销售顾问积累了一些经验。他补充道，“我们注意到尤其是年轻收藏家越来越渴望了解更多关于葡萄wine知识，以及他们希望参加品鉴会等活动。”

无论是收藏还是投资，大多数人似乎同意，当你是一个爱好者时，它最有效。“很多有钱人都会参与进来，这提高了那些想喝这种东西的人们价格，”Wong说。她继续说道，“我买来喝，然后卖掉，因为我不能把所有东西都喝完，这能赚点钱。”

22岁Hamish Greening也是Chelsea Vintners的一员，他出生于酿造家族，所以尽管他收集，但是并非出于有计划地进行投资。他笑着回忆起父亲拿出一瓶300英镑红酒吃午餐，而他查了一查，那只是6.5英镑买来的。不过Greening坚持“不要被所谓市场波动左右，如果你只喜欢你的东西，你就不应该在任何意义上迷失方向”。