在法国勃艮第的夜丘产区，坐落着一家被誉为精品酒庄的让-马克·米勒酒庄。它由葡萄品种爱好者和酿酒大师让-马克·米勒（Jean-Marc Millot）创立于1992年，这位当地的葡萄园主人不仅注重传统，更致力于创新与发展。
这片土地最初是6公顷，但随着时间的推移，通过妻子克里斯汀继承家族产业以及后续收购特级园和一级园，让-马克·米勒酒庄逐渐扩张至今之8公顷。在这些葡萄园中，最著名的是依瑟索、苏格等多个高端产区，其中包括了伏旧（Clos de Vougeot）这座历史悠久的特级园。
让-马克·米勒坚持使用有机种植法，不使用化学杀虫剂或化肥，而是采用手工方式进行种植、修剪及采摘。他的目标始终是生产出优雅而迷人的黑皮诺红葡萄酒。他严格控制浸皮时间，以确保发酵过程中的单宁含量恰到好处，并定期品尝以追踪风味变化。
这一切都体现了他对质量至上的态度，即便这样，他每公顷平均产量仍然维持在2,500到3,200升之间。这使得他的葡萄酒不仅风格优雅、口感细腻，而且结构平衡，深受消费者的喜爱。而他本人也获得了如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯这样的知名评家高度评价，被视为“勃艮第酿酒界的明日之星”。
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