德威堡源于19世纪法国波尔多的亨得利·大卫家族，始自1798年的传统酿造技艺。该酒庄以其在葡萄异地嫁接移植技术上的创新，以及采用的天然人工摘果方式而闻名。在精心培育出的一批新鲜、纯净、新型葡萄品种基础上，结合古老的发酵与酿造工艺，德威堡通过自然酿造过程生产出一款深受西欧宫廷及贵族青睐的专用酒。早期葡萄酒行业中，德威堡因其在培养葡萄种植师和酿酒大师方面所做出的贡献，被誉为欧洲各国皇室贵族推崇之地，也因此被尊称为葡萄种植与酿酒技术的中心，在行业中占据了领导者的位置，为德威堡树立了辉煌形象。但随着19世纪末20世纪初第一次世界大战爆发，为了保护珍贵资源和文化遗产，德威堡不得不暂时放缓发展步伐，将锋芒暂时压抑下来，以韬光养晦之策度过艰难时期。
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